カレーの隠し味

何となく大胆になりがちな印象＞カレーの隠し味。

TVとかでも、『私は●●入れます！』と、意外度を競うような感じ。

チョコレートなんて普通、普通。


私もいつしか、色々、入れるようになって、とはいってもそれほど突拍子もないものではなく、トマトだったり、ヨーグルトだったり、リンゴのすり下ろしだったり、色々。

でも、ふと思った。

これほど皆が大胆な隠し味を入れるのは、影響が少ないからだ、ってこと。

以前、テレビで、出演者が口をそろえて『チョコレートは本当にコクが出るよね！』と言っていたので、入れてみたけれど、いつもの味と違いは分からなかった。

どっちみちカレー味になることは確かなので、深く考えずに入れちゃう。

カレー味が変わるほどのものって何だろう。そんなのもはや隠し味でもなんでもないし。

この間、ガラムマサラやチャツネ、ローレルの葉みたいに、『カレーに入れるもの』以外は使わずにカレーをつくってみた。

カレーペーストで辛くして。

すんごい美味しかった。

こうきりっと潔い味。

いい肉を使ったからね。

今度は香辛料でカレー作りたくなった。